【品川大井町パーソナルトレーニング】本物と偽物の発酵食品の見分け方|キャプテンジム 大井町

query_builder 2023/03/26
コラム

こんにちは! 

品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。   

42兆円の医療費、みんな健康やったら浮いた医療費のお金使えるやん。。。増税いらんやん。。。

みんなが健康になることが1番の社会貢献と思って、関わる人の「心」と「體(からだ)」を健康にしていくことにコミットしています。

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偽物の発酵食品

##### 

味噌、醤油、ヨーグルト、チーズ、お漬物、酢、ビネガー、みりん、納豆、麹など、

日本食は様々な発酵食品に溢れています。

その中で特に注意してほしいものをピックアップしていきます。

偽物が多い調味料

1位:味噌

2位:醤油

3位:キムチ

では、偽物と本物はどういう風に見分けていけば良いのか?をご紹介します。

①原材料名

味噌やキムチなど、本物の発酵食品に入ってる原材料名の例は、

大豆、唐辛子

生姜

昆布

大根

カツオ

砂糖、粗糖

です。

偽物の発酵食品に入ってる例は、

甘味料(スクラロースなど)

水あめ

異性化液糖(ぶどう糖果糖液糖など)

増粘多糖類

アミノ酸

たんぱく加水分解物

酸化防止剤(ビタミンCなど)

酸味料・酢

香料

PH調整剤

着色料(クチナシ色素など)

保存料(ソルビン酸Kなど)

偽物の発酵食品は、本物の味に近づけ、

安全に流通させるために、さまざまな調味料や添加物を加えている可能性が高いです。

②味の違い

味噌や醤油は難しいですが、キムチだと簡単に発酵しているかどうかわかります。

本物の発酵キムチの味

・甘味と酸味の両方を感じる(甘酸っぱい)

・辛味が後からくる感じ?

・炭酸のようなシュワシュワを感じる

偽物のキムチの味

・甘味が強い(酸っぱくない)

・甘辛い

本物の発酵キムチはシュワシュワ感。

なんとなく本物キムチってさっぱりしてるのが、本物のキムチです。

腸活にいい発酵食品を食べているつもりでも、実は偽物だと勿体無いですね。

皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。

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大井町パーソナルトレーニングジム|キャプテンジムでは、

・人生100年時代ずっと健康でぴんぴんころりしたい

・コロナ禍になり、肩こり腰痛など慢性的な不調を根本的に治したい

・私は褒めて伸びるタイプだ

・食育を学んだり、自然に触れたりして豊かな人生にしたい 

 

と言うコンセプトに、ピンッと来た方に、おすすめです。  

お客様の想いを大切にした個別プログラムで、これまで9割以上の方の目標を達成しています。

また、3月中は全ての方の体験パーソナルトレーニングが2,000円になります。 

 

完全予約制のため、お問い合わせページより「体験パーソナルトレーニング、カウンセリング希望」とご連絡ください。  

大井町パーソナルジム、キャプテンジム


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