【品川大井町パーソナルトレーニング】発酵食品について｜キャプテンジム大井町

2023/07/14

コラム

こんにちは！
品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。

42兆円の医療費、みんな健康やったら浮いた医療費のお金使えるやん。。。増税いらんやん。。。

みんなが健康になることが1番の社会貢献と思って、関わる人の「心」と「體(からだ)」を健康にしていくことにコミットしています。

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発酵食品について

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発酵食品とは、食材をカビや乳酸菌、麹菌、酢酸菌などの微生物によって作られたものです。

食材を発酵させると、

・長期保存が可能

・栄養価やうま味がアップ

・吸収力が上がる

などの効果があります。

最近では、発酵食品がもたらす健康効果についてピックアップされることが多いです。

微生物には2種類あり「細菌」か「カビ」かです。

「細菌」の中には、乳酸菌や酢酸菌

「カビ」の中には、青カビや白カビ、麹菌や酵母になります。

発酵食品は、豆類、魚介類、肉類、乳製品、野菜・果物、穀類など、多くの種類があります。

発酵食品の一覧と主な効果をご紹介します。

【豆類】

納豆

醤油

味噌

豆板醤

【魚介類】

鰹節（本枯節）

塩辛

くさや

魚醤

【肉類】

生ハム

サラミ

【乳製品】

チーズ

ヨーグルト

サワークリーム

【野菜・果物】

ぬか漬け

キムチ

ピクルス

【穀類】

甘酒　

米酢

黒酢　

日本酒

みりん

【その他】

チョコレート　

コーヒー豆

紅茶　

ウーロン茶

他にもいろいろありますが、こんなに発酵食品は身近にあるんですね。

皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。

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大井町パーソナルジムのキャプテンジムでは、平日デイタイムプランのキャンペーンを実施しております。

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大井町パーソナルジム、キャプテンジム