【品川大井町パーソナルトレーニング】海外で禁止されている添加物パート6｜キャプテンジム大井町

2023/06/14

コラム

こんにちは！
品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。

42兆円の医療費、みんな健康やったら浮いた医療費のお金使えるやん。。。増税いらんやん。。。

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海外で禁止されて添加物パート6

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パート5：「リン」はこちらです。

https://captain-gym.com/column/20230613-2110/

今回は、クロロプロパノールについて。

クロロプロパノールには、どんな特性があるかというと、

・食べる量は減少するが、体重は増加する

・肝障害

・腎障害

・血液生化学と尿パラメータの異常

・胃、腎、肝、及び鼻腔の悪性腫瘍

が認められています。

※食品安全委員会より

FAO/WHO合同食品添加物専門家会議では、

クロロプロパノールは発がん性があり、重大な健康影響があると結論づけています。

第89回日本食品衛生学会の研究発表では、

「調味料や漬物の食品中のクロロプロパノール類含有量調査」

を実施しています。

その研究の中では、

国産の33品中11品からクロロプロパノールが0.01〜0.05mg/kg検出されてます。

ちなみにEUでは上限値が0.02mg/kgなのでそれを上回る量が含有されている食品もあるという事です。

※世界基準は0.002mg/kg

しかし日本では、その許容量を摂る人なんていないので上限値を定めてません。とのことです。

※第89回の学会の研究を国は無視していますね、、、

最後にこのクロロプロパノールが含有される食品は、

・タンパク加水分解物

・酵母エキス

になります。

廃棄される肉をレンダリングプラントなどで処理して、塩酸をかけ、加水分解してうま味を取り出したものが

「タンパク加水分解物」

ビールなどの酵母から塩酸をかけ、塩酸をかけ、酵母エキスを取り出したものが

「酵母エキス」

この塩酸をかけた際に有害物質であるクロロプロパノールが出てしまうんですね。

まずは知って、

皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。

次は添加物パート7：トランス脂肪酸です。

https://captain-gym.com/column/20230615-2118/

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