③ビフィズス菌と乳酸菌の違い|キャプテンジム 大井町【品川大井町パーソナルトレーニング】

query_builder 2023/08/04
コラム


こんにちは! 
品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。   


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まさか!ビフィズス菌の入ってる食べ物は無い?

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ビフィズス菌は腸活や発酵食品で有名になりましたが、皆さんはご存知でしょうか?!




ビフィズス菌は、

腸活(腸を整えてくれる)、身体に良さそう、発酵食品に含まれてそう、

という良いイメージの方が多いと思います。



でも

・どういうものなのか

・どういう風に身体に良いのか



知らない人も多いと思います。




ビフィズス菌の特徴や種類について、

そして身体にどういう効果があるのか解説していきます。





乳酸菌の定義

以前のコラムに記載しました。

https://captain-gym.com/column/20230803-2270/




今回は、乳酸菌とビフィズス菌の入っている食べ物についてです。





①乳酸菌



乳酸菌は、

さまざまな発酵食品の製造に用いられてきました。


主なものとしては、

・発酵乳製品

・発酵植物製品(味噌、醤油など)

・発酵魚介製品(塩辛など)

・キムチや一部の漬物


などが挙げられます。



代表的な味噌などは3000年前から作られていたと言われています。







②ビフィズス菌



ビフィズス菌は乳酸菌と違い、嫌気性細菌であり酸素がある所では繁殖しません。



空気中や肌に乳酸菌はいるものの、ビフィズス菌はどこにいるかわかりません。




公益財団法人 腸内細菌学会もお腹の中のビフィズス菌がどこから来ているのか分からないとのことです。




ビフィズス菌は企業努力で、乳製品メーカーが50年前から商品化しておりますが、

乳酸菌は3000年も前から発酵食品として使われていました。




ビフィズス菌って奥が深いですね。




次回は発酵による効果を書きます。

https://captain-gym.com/column/20230806-2282/



皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。





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