②代謝を完全に理解する｜キャプテンジム大井町【品川大井町パーソナルトレーニング】

2023/08/23

コラム

こんにちは！
品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。

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代謝って何？

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代謝とは何か？

についてお話しします。

一般的に代謝というと、

「新陳代謝」や

「基礎代謝」を

イメージする人が多いと思いますが、これらを正確に理解するためには、

まず代謝という言葉の意味を正確に知っておく必要があります。

この「代謝」という言葉自体は有名ですが、意味も分からず使われていることが多いので、代謝について詳しく説明していきます。

まず分かりやすいように

「代謝」を便宜上、2つに分けます。

①エネルギーとしてのエネルギー代謝

エネルギーの出入りとしてみるパターン

②物質が変化する物質代謝

物質が分解したり合成したりして変化するパターン

前回は①について、

https://captain-gym.com/column/20230821-2322/

今回は②についてお話をしていきます。

物質代謝の覚えるワードは2つあります。

異化と同化。

異化とは、

食べ物などの物質を分解すること

同化とは、

生体に必要なものを合成すること

❶異化について

異化は以前お話しした酵素と同じですね。

https://captain-gym.com/column/20230715-2202/

食べ物を分解チョキチョキする酵素は異化の役割をします。

炭水化物→ブドウ糖、果糖

タンパク質→アミノ酸

脂肪→脂肪酸

にすることを代謝の中でも物質代謝と言います。

炭水化物とタンパク質は4kcal

脂肪は9kcal

のエネルギーを持っており、

食べ物を食べて分解(異化)することでこのエネルギーを私たちは得ることができます。

❷同化について

同化の1例になりますが、

分解されたアミノ酸を身体は吸収して、皮膚(細胞)を作ることを同化と言います。

食べた物で皮膚が作られることも物質代謝と呼ぶんですね。

皆さんがよく聞く「新陳代謝」はまさにこの皮膚の例。

アミノ酸が

皮膚になるのか、

爪になるのか、

髪になるのか、

内臓になるのか、

それは細胞の核のDNAの情報によって、

何に同化するのか決まります。

凄いことにたった20種類のアミノ酸から

100,000種類(10万種類)のタンパク質へ同化するのです。

次回は、

どうやったら代謝は上がるのか？

皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。

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