③代謝を完全に理解する｜キャプテンジム大井町【品川大井町パーソナルトレーニング】

2023/08/24

コラム

こんにちは！
品川区の大井町でパーソナルジムをやっております、キャプテンジムのブログです。

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代謝って何？

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代謝とは何か？

についてお話しします。

一般的に代謝というと、

「新陳代謝」や

「基礎代謝」を

イメージする人が多いと思いますが、これらを正確に理解するためには、

まず代謝という言葉の意味を正確に知っておく必要があります。

この「代謝」という言葉自体は有名ですが、意味も分からず使われていることが多いので、代謝について詳しく説明していきます。

前回は代謝について、

https://captain-gym.com/column/20230821-2322/

https://captain-gym.com/column/20230823-2326/

今回はどうやったら代謝があるのか？についてお話しします。

前回の記事にも書きましたが

代謝とはざっくり言うと、

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食べ物を分解してエネルギーを取り出し、

そのエネルギーを使って身体を動かしたり

身体を作ったりすることです。

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この代謝が悪くなると、

①消化吸収がうまくいかず、エネルギーを効率よく取り出せない(慢性疲労、消化不良、胃もたれなど)

②同化が上手くいかず、身体の細胞が上手く作られない(シワシミ老化、肥満、糖尿病など)

になる可能性が増えます。

まずは、

①について見ていきます。

❶消化吸収がうまくいかない

❷エネルギーを効率よく取り出せない

の2つに分けることができます。

❶消化吸収がうまくいかない

代謝において異化をするための消化酵素が身体にはあります。

代表的なものは

・炭水化物を分解するアミラーゼ

・タンパク質を分解するプロテアーゼ

・脂質を分解するヘパリン

これら消化酵素は身体の中で作られますが、野菜や果物にも同様の消化酵素が含有されています。

例えば、シュラスコのお店に行くとお肉と一緒にパイナップルが出てきますが、パイナップルにはタンパク質を分解する消化酵素(プロメリン)がたくさん含まれているからです。

まずは

炭水化物を分解する消化酵素が多い食品

大根
パプリカ
キャベツ
なす
バナナ

タンパク質を分解する消化酵素が多い食品

大根
パプリカ
ピーマン
タマネギ
にんにく
パイナップル
キウイフルーツ

脂質を分解する消化酵素が多い食品

大根
パプリカ
ピーマン
トマト
かぼちゃ
にんじん
きゅうり
いちご
柑橘系

ここら辺をしっかり食べることで消化が促進されて、しっかりと吸収することができます。

次回は、

❷エネルギーを効率よく取り出せない

についてお話しします。

皆さんが健康に豊かな人生を送れる事を願ってます。

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